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原创 宠爱你,软糯茄子卷着吃,味道叫人“茴香”_健康

发布日期:2020-05-20 07:25   来源:未知   阅读:

  • 520不是年轻人专有的节日,资深年轻人更多需要宠爱自己。做一道犒赏佳肴,心情也会更美丽。

    茄子水分不算多,紫色外皮就有花青素的优势,而茄子很会吸油,又爱喝油,简直就是一只油老虎。无油的茄子总觉得难以下口。少油烹调,不是不用油,而是改变不当“耗油大户” 减少肚子“售后”的沉重负担。

    油炸是做茄子十分经典的步骤,咱们这道菜不油炸,走的是少油风格,而香味一点也不亚于油炸哦!

    香料是用来自然提香,减少过多调味料的使用。“茴香” 太神奇的香料,新鲜的叶子可以当蔬菜炒来吃,包饺子是多少北方小伙伴日夜盼望的美食。除了以上二款外,当辛香料,类似葱的用法,往往会有意想不到的滋味。

    茄子刨成长茄片,卷起茴香猪肉馅,一朵朵粉紫的荷花,就展现在眼前,甩以前做的茄料理好几条街。受点刺激,会更有创新花样。

    少油煎出固定花型,酸甜的泰式鸡酱紧紧包住每一朵含苞待放的荷花。酸是最先打动鼻子,引发想吃的口水,小心翼翼,好烫唷,慢点吃,没人跟你抢。

    茄子卷是用油煎来封住,不让过多的油脂被茄子吸入,相比之下,往常的鱼香茄子,必须把切成小块的茄子炸软,光是耗油量就比茄子卷大好几倍,茄子精神饱满,油脂也喂饱茄子里,加上重油鱼香酱,真有点超标。而茄子卷被封住后,油脂不易被渗入,煎,所费的油,相对而言也少。

    该轮到品尝它的美味时刻,微酸微甜,伴着外酥里嫩的茄子卷,这朵荷花,小女子可要分两口才能吃完,一咬开,就明显感觉茴香与肉香同时迎面扑来,没有过多的油腻感,可搭配米饭或生菜一起食用,更清爽。

    〈材料购买〉

    茄子(买的时候,拿起茄子动一动,身子柔软的比较细致,也有人叫它糯米茄)、茴香(吃不惯可换成葱)、猪肉馅、红萝卜

    〈具体做法〉